"भूटान": अवतरणों में अंतर
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# कुरजे लखंग, जकर - यह गुरु रिनपोचे के शरीर के दिवारो के साथ एक गुफा के चारों ओर एक मंदिर बनाया गया है। इस तरह यह देश का सबसे प्राचीन बौद्ध अवशेष में आता है।
# बुद्ध डोरडेन्मा - यह भूटान के पहाड़ों में निर्माणाधीन विशाल शाक्यमुनि की बुद्ध प्रतिमा है।
==खान-पान==
चावल हर भोजन के साथ एक प्रधान है; पारंपरिक रूप से लाल चावल, लेकिन सफेद चावल अब भी आम है। मिर्ची और / या पनीर के साथ पकाए गए सब्जी या मांस व्यंजन में साथ के व्यंजन शामिल हैं।

चावल के साथ एमा दत्ती- भूटानी भोजन में एक प्रमुख स्वाद है - मिर्च। यह छोटा लाल मसाला न केवल हर व्यंजन में जोड़ा जाता है, बल्कि अक्सर इसे कच्चा भी खाया जाता है।
भूटानी व्यंजनों मसालेदार मिर्च और पनीर से भरपूर होते हैं। सभी होटल, रिसॉर्ट और रेस्तरां स्वादिष्ट भूटानी भोजन, चीनी, कॉन्टिनेंटल और भारतीय व्यंजनों की पेशकश करेंगे।
चावल सबसे भूटानी भोजन का मुख्य शरीर है। यह मांस या सब्जियों से युक्त एक या दो साइड डिश के साथ है। सूअर का मांस, बीफ और चिकन सबसे ज्यादा खाया जाता है। आमतौर पर खाई जाने वाली सब्जियों में पालक, कद्दू, शलजम, मूली, टमाटर, नदी खरपतवार, प्याज और हरी फलियाँ शामिल हैं। चावल, एक प्रकार का अनाज और जौ जैसे अनाज की खेती देश के विभिन्न क्षेत्रों में स्थानीय जलवायु के आधार पर भी की जाती है।
निम्नलिखित कुछ सबसे लोकप्रिय भूटानी व्यंजनों की सूची है:-
एमा दत्शी: यह भूटान की राष्ट्रीय डिश है। मिर्च का एक मसालेदार मिश्रण और स्वादिष्ट स्थानीय पनीर जिसे दत्शी के रूप में जाना जाता है। यह व्यंजन लगभग हर भोजन का एक मुख्य स्रोत है और पूरे देश में पाया जा सकता है। एमा दत्शी की भिन्नताओं में हरी बीन्स, फ़र्न, आलू, मशरूम को शामिल है।
मोमोज: इन तिब्बती शैली के पकौड़ों में सूअर का मांस, बीफ या गोभी और पनीर भरा हुआ है। विशेष अवसरों के दौरान पारंपरिक रूप से खाया जाता है।
फकसा पोर्क: पोर्क मसालेदार लाल मिर्च के साथ पकाया जाता है। इस डिश में मूली या पालक भी शामिल हो सकते हैं।
हरनोट : सुगंधित एक प्रकार का अनाज पकौड़ी शलजम साग, (पनीर), पालक और अन्य सामग्री के साथ होता है।
जशा मारू: मसालेदार कीमा बनाया हुआ चिकन, टमाटर और अन्य सामग्री जो आमतौर पर चावल के साथ परोसी जाती है।
लाल चावल: यह चावल भूरे रंग के चावल के समान होता है और बेहद पौष्टिक और भरने वाला होता है। पकने पर यह हल्का गुलाबी, मुलायम और थोड़ा चिपचिपा होता है।
गोएप (ट्रिप): हालांकि कई देशों में ट्रिप की लोकप्रियता कम हो गई है लेकिन भूटान में अभी भी इसका आनंद लिया जाता है। अधिकांश अन्य मांस व्यंजनों की तरह, यह मसालेदार मिर्च और मिर्च पाउडर के साथ पकाया जाता है।
==शाकाहारी व्यंजन==
मिर्च और पनीर से बना एक पारंपरिक भूटानी व्यंजन-
ईएमए-दत्शी- ईमा का अर्थ है मिर्च और दत्सी एक प्रकार का पनीर है, इसलिए ईमा-डैटी क्रीम पनीर के साथ जलेपीनोस के समान है।
किमा-दत्शी- एक आलू, पनीर और मिर्च पकवान।
शामू ह्वेल-दत्शी- एक मशरूम, पनीर और मिर्च पकवान।
केवा-डैटी और शमू-डैटी ईमा-डैटी से कम गर्म होते हैं; सभी तीन व्यंजन आम तौर पर चावल के साथ परोसे जाते हैं।
मटर पनीर- हालांकि यह भूटानी व्यंजन नहीं है, लेकिन करी मटर और पनीर का यह भारतीय स्टेपल पूरे भूटान में आसानी से उपलब्ध है और इसलिए यह शाकाहारियों के लिए एक अतिरिक्त विकल्प है।
पनीर मोमो- यह एक छोटा धमाकेदार रोटी जिसमें पारंपरिक रूप से पनीर, गोभी और कभी-कभी प्याज होते हैं। हालांकि, इन दिनों गोभी के लिए हरी पपीता सहित अन्य सब्जियों को भी लिया जा सकता है।
खुली- यह एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स है। इसे अक्सर चावल के विकल्प के रूप में ईमा-डैटी के साथ परोसा जाता है।
पुतु- एक प्रकार का अनाज नूडल्स का एक डिश आमतौर पर दही के साथ परोसा जाता है।
भोजन की गुणवत्ता बहुत अच्छी है, जबकि कीमत कम है। कैंटीन पूरे देश में स्थित हैं।
==पेय पदार्थ==
आरा- यह एक स्थानीय आत्मा चावल या मकई से पीसा जाता है। यह ग्रामीण क्षेत्रों में लोकप्रिय पेय पर्दाथ है।
चाय - असम और दार्जिलिंग के चाय उगाने वाले क्षेत्रों के बगल में स्थित होने के कारण भूटान में एक वाष्पशील कुप्पा लोकप्रिय पेय पदार्थ है, जिसमें मक्खन किस्म (सुजा) और मीठे दूध की किस्म (चा) दोनों ही आसानी से उपलब्ध हैं। मक्खन की चाय बहुत ही पारंपरिक है, लेकिन इसका स्वाद काफी तीखा होता है और यह तिब्बती चाय के समान है, जबकि मीठे दूध की तरह बहुत पीने योग्य भारतीय चाय की तरह है।
कॉफ़ी- कॉफी संस्कृति जो ग्रह के अधिकांश भाग में बह गई है, थिम्फू में कुछ अच्छे कैफे हैं। हालांकि, अधिकांश भाग के लिए, भूटान में कॉफी का तात्पर्य तात्कालिक किस्म है और इसे सफेद या काले रंग में परोसा जाता है।
बीयर - मुख्य स्थानीय बियर भूटान ब्रेवरी (2006 की स्थापना), ताशी समूह समूह का हिस्सा हैं, और 650 मिलीलीटर की बोतलों में बेची जाती हैं: ड्रुक 11000 (8%) सबसे सस्ती और बहुत अधिक शराब है; थोड़ा उच्च गुणवत्ता और कम शराब ड्रुक लेगर प्रीमियम (5%) और ड्रुक सुप्रीम (6%) हैं; इनमें से कोई भी विशेष रूप से अच्छा नहीं है। कभी-कभी रेड पांडा वेइसबीर (गेहूं की बीयर) भी होता है, जो अच्छा है।
{{भाग|दक्षिण एशिया}}
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